홈 베이킹, 대파 치즈 스콘 레시피 만들기

안녕하세요. 하루 3분, 인생을 바꾸는 3분 재테크입니다.

 

홈 베이킹으로 대파와 치즈가 어우러진 감칠맛 나는 스콘을 만들어 보세요. 간단한 재료로 특별한 맛을 낼 수 있어, 집에서도 카페 못지않은 풍미를 즐길 수 있습니다. 함께 보관법도 소개해 드릴게요.

 

📌대파 치즈 스콘의 매력

스콘은 원래 제 취향이 아니었지만, 대파와 치즈를 넣어 만든 스콘만큼은 예외였습니다. 대파의 상쾌한 향과 치즈의 짭짤한 맛이 조화를 이루며, 식사 대용이나 간식으로도 훌륭한 선택입니다. 특히 집에서 직접 구우면 갓 나온 스콘의 바삭하면서도 부드러운 식감을 즐길 수 있죠. 직접 만들면 속에 들어가는 재료를 조절할 수 있어서, 더 건강하고 맛있는 스콘을 만들 수 있습니다. 그럼, 재료와 만드는 법을 함께 알아볼까요?

 

 

📌준비 재료

- 박력분 250g
- 베이킹파우더 10g
- 버터 60g
- 우유 100ml
- 달걀 1개
- 대파 1/2 대
- 치즈(체다 또는 그라나 파다노) 50g
- 설탕 20g
- 소금 1/2작은술

이 레시피는 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성되어 있어요. 특별한 장비가 없어도 가능하고, 대파와 치즈만 준비된다면 금방 만들 수 있습니다. 특히 대파의 양은 취향에 따라 조절 가능하니, 더 진한 맛을 원한다면 대파를 조금 더 넣어도 좋습니다.

 

📌스콘 만드는 법

1. 반죽 준비하기: 먼저 박력분과 베이킹파우더, 설탕, 소금을 큰 볼에 섞습니다. 여기에 차가운 버터를 넣고, 손으로 가루와 버터를 부슬부슬하게 섞어줍니다. 마치 부스러기 같은 식감이 될 때까지요.

 

2. 대파와 치즈 넣기: 대파는 잘게 썰어주고, 치즈는 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 대파와 치즈를 반죽에 넣어 가볍게 섞습니다. 이때 너무 많이 섞으면 스콘이 질겨질 수 있으니 주의하세요.

 

3. 반죽 성형: 반죽에 우유와 달걀을 넣고 한 덩어리가 될 때까지 섞어줍니다.

 

4. 휴지: 이후 반죽을 2~3cm 두께로 밀고, 30분간 휴지를 한 뒤 삼각형 모양으로 잘라줍니다.

 

5. 굽기: 180도로 예열된 오븐에서 15~20분 정도 구워줍니다. 윗면에 달걀물을 발라주면 더 노릇노릇해 집니다. 대파와 치즈 스콘은 이렇게 완성됩니다. 구워진 스콘은 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감을 자랑하며, 갓 구운 스콘의 향이 온 집안에 퍼지는 순간이 가장 행복하죠.

 

📌보관법

스콘은 갓 구워서 바로 먹는 것이 가장 맛있지만, 남은 스콘을 보관해 두었다가 나중에 먹는 것도 가능합니다. 보관법에 따라 오랜 기간 신선하게 유지할 수 있어요.

 

- 상온 보관: 스콘은 상온에서 2~3일 정도 보관할 수 있습니다. 밀폐 용기에 담아 두면 조금 더 신선하게 유지할 수 있지만, 시간이 지나면 조금 딱딱해질 수 있어요.

 

- 냉동 보관: 스콘을 더 오래 보관하고 싶다면 냉동이 가장 좋습니다. 구운 스콘을 완전히 식힌 후, 하나씩 랩으로 싸서 밀폐용기에 넣고 냉동하면 1~2달 정도 보관할 수 있습니다. 나중에 먹을 때는 실온에서 해동한 후, 오븐이나 전자레인지에 살짝 데워서 드시면 처음처럼 바삭한 스콘을 즐길 수 있습니다.

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홈 베이킹으로 만드는 대파 치즈 스콘은 생각보다 간단하면서도 특별한 맛을 낼 수 있는 레시피입니다. 집에서 여유로운 시간을 보내며 따뜻한 스콘을 직접 구워보세요. 직접 만든 스콘은 그 자체로도 훌륭한 간식이지만, 다양한 재료를 추가해 새로운 맛을 즐길 수도 있습니다. 대파와 치즈가 어우러진 스콘으로 맛있는 시간을 보내시길 바랍니다!

 

 

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