식빵 러스크 레시피: 남은 식빵으로 만드는 요리, 간식

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집에서 남은 식빵을 활용할 방법을 고민하다가 간단하면서도 맛있는 간식을 만들어 보았습니다. 바로 바삭하고 달콤한 식빵 러스크인데요. 이 간식은 버터와 설탕만 있으면 쉽게 만들 수 있어 남은 식빵을 활용하기에도 좋고, 오븐이나 에어프라이어를 이용하면 더욱 간편하게 완성할 수 있습니다. 특히 커피나 우유와 함께 즐기기에 딱 좋은 바삭한 식감이 매력적인 간식입니다. 만드는 과정은 어렵지 않습니다.

 

🍯 재료

-식빵 3장

-식용유 3스푼 또는 버터 2스푼

-설탕 4스푼

- 취향에 따라 시나몬가루, 파슬리 가루, 다진마늘, 연유 등 사용 가능

 

💡 만드는 방법

먼저 식빵을 원하는 크기로 잘라줍니다. 저는 스틱 모양으로 잘랐지만, 한입에 쏙 들어가는 큐브 형태로 만들어도 좋습니다. 냉동된 식빵을 사용한다면 미리 해동해 두는 것이 좋습니다.

 

그다음, 전자레인지에서 버터를 녹여 식빵 앞뒤로 골고루 발라줍니다. 버터 대신 식용유를 사용해도 괜찮고, 더 달콤한 맛을 원한다면 연유를 섞어 발라도 좋습니다. 다진 마늘을 함께 넣으면 마늘빵 스타일의 러스크로 변신할 수도 있습니다.

 

이제 설탕을 준비할 차례입니다. 봉지에 설탕을 넣고 녹인 버터(또는 식용유)와 잘 섞어줍니다.

 

그런 다음, 자른 식빵 조각을 넣고 흔들어 가며 골고루 묻히면 됩니다.

 

여기에 시나몬 가루를 추가하면 향이 더욱 깊어지고, 건강을 생각한다면 스테비아를 활용하는 것도 방법입니다.

 

굽는 과정도 간단합니다. 오븐이나 에어프라이어를 180도로 예열한 후, 식빵 조각을 겹치지 않게 팬에 올려줍니다. 오븐에서는 8분, 에어프라이어에서는 9~10분 정도 구우면 노릇하게 완성됩니다. 더 바삭한 식감을 원한다면 한 번 뒤집어 추가로 4~5분 더 구워주면 됩니다.

 

오븐에서 꺼낸 식빵 러스크는 바로 먹기보다 식힘망 위에서 한 김 식혀주는 것이 좋습니다. 그래야 바삭한 식감을 오래 유지할 수 있습니다.

 

이렇게 완성된 러스크는 커피나 우유와 함께 즐기면 더욱 맛있고, 선물용으로도 손색없는 훌륭한 간식이 됩니다. 베이글을 활용해 만들어도 쫄깃한 식감이 살아 있는 베이글 러스크를 완성할 수 있습니다.

 

식빵 러스크는 만들기도 쉽고, 간단한 재료만으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있어 남은 식빵을 활용하는 좋은 방법이 됩니다. 다만, 만든 후 시간이 지나면 눅눅해질 수 있으니 당일에 드시는 것을 추천합니다. 

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오븐과 에어프라이어만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 남은 식빵이 있다면 한 번 도전해 보세요! 바삭하고 달콤한 간식이 생각날 때마다 손쉽게 만들어 즐길 수 있습니다.

 

 

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